周日晚餐连环夺宝快到圣诞节了连环夺宝

 

快到圣诞节了连环夺宝

 

姐妹每年在她家举办圣诞节连环夺宝这是一整天的事连环夺宝我们提早吃早饭并提出礼物连环夺宝然后她的女儿,丈夫和孩子们去head妇吃午餐连环夺宝我们收拾东西有点全都去看电影了连环夺宝

 回到下午晚些时候,我们开始准备晚餐连环夺宝伙计们的传统是在火炉旁,而不管外面烤牛里脊肉的温度如何。他们总是有些保暖的东西。

 

我们都有晚餐任务,而我总是土豆。我每年尝试一个新食谱..来自威廉·索诺玛的这张食谱听起来很棒连环夺宝

 

土豆和蘑菇焗

 

配料:

1汤匙无盐黄油,再加上更多黄油,可润滑1 1/2杯浓奶油1瓣大蒜,切成薄片的3片新鲜百里香小树枝,再加上1 1/2茶匙。切碎的海盐和现磨胡椒粉,调味2磅。育空黄金土豆1汤匙。 1磅特级初榨橄榄油,混合野生蘑菇和栽培蘑菇,去掉木质茎,切成薄片,盖4汤匙。帕玛森芝士碎奶酪

方向:

将烤箱预热至375°F.在一个8英寸的方形烤盘上涂黄油。在平底锅中,将奶油,大蒜,百里香小树枝和少许盐和胡椒粉混合在一起。用中火煮沸,然后从火上移开,放在一旁。将土豆去皮,然后用曼陀林刀或锋利的刀将其切成约1/8英寸厚的切片。将土豆片轻轻搅入奶油混合物中,盖上锅盖,静待蘑菇。在中火煎锅中,将橄榄油加热并融化1 Tbs。牛油。加入蘑菇和少许盐,炒熟é直到蘑菇释放的所有液体蒸发7至9分钟。将切碎的百里香加少许胡椒粉煮1分钟。在准备好的盘子的底部,将三分之一的土豆片稍微重叠一点。撒少许盐和胡椒粉和1汤匙。奶酪。将一半的蘑菇撒在土豆上,撒上1汤匙。奶酪。使用剩余的一半土豆和所有剩余的蘑菇,并撒上盐,胡椒粉和1 Tbs,重复上述步骤。蔬菜层之间的奶酪。上面放剩下的土豆,撒上盐和胡椒粉。用大的扁平刮铲轻轻按压蔬菜以使其紧实。通过过滤器将奶油混合物倒入盘中,并撒上剩余的奶酪。用铝箔纸盖住盘子,然后烘烤,直到用锋利的刀刺穿土豆变嫩约45分钟为止。

取下箔纸,烘烤直到混合物变成金黄色且起泡,再过约20分钟。让焗烤约10分钟,然后用锋利的刮铲将其切成正方形并立即食用。服务4到6。

 

听起来像不上是完美的菜肴 beef tenderloin?

 

我会告诉你。 

 

这是有史以来最好的,我迫不及待。

你呢? 您练习哪种传统?

 

 It's your turn.  Lets talk!